隨著(zhù)現在燒烤行業(yè)的發(fā)展,燒烤的食用也不在有那么多要求,這些都跟其燃燒介質(zhì)的改變有很大關(guān)系,而木炭就是其中之一,隨著(zhù)木炭燒烤設備的使用中,具體可以發(fā)揮那些優(yōu)勢呢。
?、倌咎繜驹O備無(wú)需安裝,通電即可使用,全機外殼完全采用不銹鋼材料,外型美觀(guān),使用安全,環(huán)保節能,油煙凈化效果可達86.1%以上。
?、谀咎繜驹O備分為3種,木炭烤爐、氣烤爐和電烤爐,其中以無(wú)油煙、對產(chǎn)品沒(méi)有污染而備受歡迎,由于氣烤爐和電烤爐烤制火候差,木炭燒烤爐更的到人們的喜愛(ài)。木炭燒烤爐分為上排煙燒烤爐,下排煙燒烤爐和燒烤爐。
油煙在經(jīng)過(guò)燒烤設備后,都被電場(chǎng)高壓電離,低壓吸附在電場(chǎng)。在油煙積累到一定量后會(huì )回流到凈化器底部的接油盤(pán)里。 燒烤設備安裝排風(fēng)和凈化裝置,排風(fēng)機部分能吸收燒烤時(shí)所產(chǎn)生的油煙,被設備吸收的燒烤煙氣由低溫等離子體凈化段通過(guò),經(jīng)過(guò)這一過(guò)程凈化處理后,凈化率能可達到95%以上,達到室內外環(huán)保檢測要求。顧客無(wú)需擔心受到煙氣的熏烤、不用擔心投訴,環(huán)保,對身體也很健康。燒烤設備屬于一體式凈化機取代傳統燒烤車(chē),不銹鋼結構經(jīng)久耐用,移動(dòng)靈活性強。操作簡(jiǎn)單無(wú)需安裝,通電即可使用。
根據燒烤爐的尺寸選購??隙ㄓ腥擞X(jué)得便攜式越小越好,但是也需要考慮到燒烤人數的因素,因此選購時(shí)可根據每次燒烤人數去確定燒烤爐的尺寸,這樣才能讓每個(gè)人都能吃到美味的燒烤。
是否帶有導油和防冒煙裝置。燒烤時(shí),肉類(lèi)會(huì )滴油,油滴落到高溫的石頭上會(huì )冒煙,煙沾在食物上會(huì )產(chǎn)生不好的味道。所以,爐子應當有某種設備把油接住,然后讓油流到爐子外面去。